کیا الٹراسونک فوڈ کاٹنا انسانی جسم کے لئے نقصان دہ ہے؟
خوراک کاٹنے کی الٹراسونک اطلاق انسانی جسم کے لئے بے ضرر ہے۔ اور حالیہ برسوں میں ، کھانے کی صنعت میں الٹراساؤنڈ بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا رہا ہے۔
کھانے کی کٹائی کا الٹراسونک اطلاق: تیز بلیڈ کی ضرورت نہیں ہوتی ہے ، بہت زیادہ دباؤ کی ضرورت نہیں ہوتی ہے ، اور کاٹنے والے سامان کو چپ یا نقصان نہیں پہنچاتا ہے۔ کاٹنے والا چاقو الٹراسونک کمپن کر رہا ہے ، رگڑ کی مزاحمت بہت چھوٹی ہے ، اور کاٹنے والا مواد بلیڈ پر قائم رہنا آسان نہیں ہے۔ یہ منجمد ، چپکنے والی اور لچکدار کھانوں کو کاٹنے کے لئے خاص طور پر موثر ہے۔ کاٹنے کے ایک ہی وقت میں ، کاٹنے والے حصے میں فیوژن ہے۔ کاٹنے والے حصے کو کٹ فوڈ ٹشو کو ڈھیلنے سے بچنے کے لئے مہر لگا دی گئی ہے۔ الٹراسونک کاٹنے والی مشین ایک ایسا آلہ ہے جو کاٹنے کی پروسیسنگ کے ل wave لہر توانائی کا استعمال کرتا ہے ، جو روایتی کاٹنے والے کناروں کا استعمال نہ کرنے کی خصوصیت ہے۔
روایتی کاٹنے: روایتی کاٹنے والے کھانے کو کاٹنے کے ل press دبانے کے ل the تیز دھارے کے ساتھ چاقو کا استعمال کرتے ہیں۔ دباؤ کاٹنے کے کنارے پر مرتکز ہوتا ہے ، اور دباؤ بہت بڑا ہوتا ہے ، کاٹنے کے ل the کھانے کی قینچ طاقت سے تجاوز کرتا ہے ، اور کھانے کے سالماتی بندھن کو الگ کرکے کھینچ لیا جاتا ہے۔ چونکہ کھانا دباؤ کے ذریعہ کھینچ کر کھینچ لیا جاتا ہے ، لہذا کاٹنے والے آلے کا کٹاؤ بہت تیز ہونا چاہئے ، اور خود ماد materialہ کو نسبتا large بڑے دباؤ کا مقابلہ کرنا پڑتا ہے۔ نرم اور لچکدار کھانے کے ل The کاٹنے کا اثر اچھا نہیں ہے ، اور چپچپا کھانوں کے ل for یہ زیادہ مشکل ہے۔
لہذا ، روایتی کاٹنے کے مقابلے میں ، کھانے کی الٹراسونک کاٹنے کے فوائد واضح ہیں ، یہی وجہ ہے کہ یہ طریقہ فوڈ انڈسٹری میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ کھانے کی الٹراسونک کاٹنے کے علاوہ ، کھانے کی صنعت میں دیگر ایپلی کیشنز میں شامل ہیں: الٹراسونک صفائی ، الٹراسونک معاون نکالنے ، الٹراسونک نسبندی ، الٹراسونک ایملسیفیکیشن ، الٹراسونک کرسٹاللائزیشن ، الٹراسونک خشک کرنے والی مشینیں ، وغیرہ۔
