کیا الٹراسونک فوڈ کاٹنا انسانی جسم کے لئے نقصان دہ ہے؟
خوراک کاٹنے کی الٹراسونک اطلاق انسانی جسم کے لئے بے ضرر ہے۔ اور حالیہ برسوں میں ، کھانے کی صنعت میں الٹراساؤنڈ بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا رہا ہے۔
کھانے کی کٹائی کا الٹراسونک اطلاق: تیز بلیڈ کی ضرورت نہیں ہوتی ہے ، بہت زیادہ دباؤ کی ضرورت نہیں ہوتی ہے ، اور کاٹنے والے مواد کو چپ اور نقصان نہیں پہنچاتا ہے۔ کاٹنے والا چاقو الٹراسونک کمپن کر رہا ہے ، رگڑ کی مزاحمت بہت کم ہے ، اور کاٹنے والا مواد بلیڈ پر قائم رہنا آسان نہیں ہے۔ یہ منجمد ، چپکنے والی اور لچکدار کھانوں کو کاٹنے کے لئے خاص طور پر موثر ہے۔ کاٹنے کے ایک ہی وقت میں ، کاٹنے والے حصے میں فیوژن ہے۔ کاٹنے والے حصے کو کٹ فوڈ ٹشو کو ڈھیلنے سے بچنے کے لئے مہر لگا دی گئی ہے۔ الٹراسونک کاٹنے والی مشین ایک ایسا آلہ ہے جو کاٹنے کی پروسیسنگ کے ل wave لہر توانائی کا استعمال کرتا ہے ، جو روایتی کاٹنے والے کناروں کا استعمال نہ کرنے کی خصوصیت ہے۔
روایتی کاٹنے: روایتی کاٹنے سے کھانے کو کاٹنے کے خلاف دبانے کے ل sharp تیز دھارے کے ساتھ چاقو استعمال ہوتا ہے۔ دباؤ کاٹنے کے کنارے پر مرتکز ہوتا ہے ، اور دباؤ بہت بڑا ہوتا ہے ، کاٹنے کے ل to کھانے کی قینچ طاقت سے تجاوز کرتا ہے ، اور کھانے کے سالماتی بندھن کو الگ کرکے کھینچ لیا جاتا ہے۔ چونکہ کھانا دباؤ کے ذریعہ کھینچ کر کھینچ لیا جاتا ہے ، لہذا کاٹنے والے آلے کاٹنے والا کنارے بہت تیز ہونا چاہئے ، اور اس مواد کو خود نسبتا large بڑے دباؤ کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ نرم اور لچکدار کھانے کے ل The کاٹنے کا اثر اچھا نہیں ہے ، اور چپچپا کھانے کے ل it یہ زیادہ مشکل ہے.
لہذا ، روایتی کاٹنے کے مقابلے میں ، کھانے کی الٹراسونک کاٹنے کے فوائد واضح ہیں ، یہی وجہ ہے کہ یہ طریقہ فوڈ انڈسٹری میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ کھانے کی الٹراسونک کاٹنے کے علاوہ ، کھانے کی صنعت میں دیگر ایپلی کیشنز میں شامل ہیں: الٹراسونک صفائی ، الٹراسونک معاون نکالنے ، الٹراسونک نسبندی ، الٹراسونک ایملسیفیکیشن ، الٹراسونک کرسٹاللائزیشن ، الٹراسونک خشک کرنے والی مشینیں ، وغیرہ۔
