کھانے کی صنعت میں الٹراساؤنڈ کا اطلاق
الٹراساؤنڈ کا اطلاق کیک ، پائی ، پنیر ، پیزا ، روٹی ، کینڈی اور دیگر کھانے پینے کا سامان کاٹ سکتا ہے ، اور کاٹنے کی سطح صاف اور ہموار ہے۔ گری دار میوے یا کشمش جیسے کھانے کو کاٹنے کے لئے الٹراسونک سامان کا استعمال کرتے وقت ، یہ روایتی کاٹنے کے عمل سے بہتر ٹکڑے تیار کرسکتا ہے۔ لہذا ، کھانے کی الٹراسونک کاٹنے کے روایتی طریقوں کے مقابلے میں زیادہ فوائد ہیں: کاٹنے کی سطح صاف اور چپٹی ہے ، کاٹنے والے چاقو کی لمبی خدمت زندگی ہوتی ہے ، اور اس سے بھی اہم بات یہ ہے کہ صفائی اور بحالی کی وجہ سے یہ پیداوار بند ہونے کے وقت کو کم کرسکتا ہے۔
کھانا کاٹتے وقت ، الٹراسونک کاٹنے والا چاقو 20 کلو ہرٹز (یا 30/40 کلو ہرٹز) کی فریکوئنسی پر کمپن ہوتا ہے تاکہ کھانے کی باقیات چاقو کی سطح پر باقی نہ رہ سکے۔ کاٹنے کے بعد کھانے کی سطح بہت صاف ہے ، اور تہوں کے درمیان علیحدگی کو بہت واضح رکھا جاتا ہے۔ تازہ ترین تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ اعلی تعدد (30 اور 40 کلو ہرٹز) الٹراسونک کاٹنے والی چاقو گرم اور چپچپا کھانے پر بہترین کاٹنے کا اثر رکھتا ہے ، اور اس سارے عمل کے دوران کوئی شور نہیں ہوتا ہے۔
روایتی سامان کے مقابلے میں معمول کی صفائی اور بحالی کی وجہ سے الٹراسونک کاٹنے والے نظام کا ڈاؤن ٹائم 70 to سے 90٪ تک کم ہوسکتا ہے۔ اگر گاہک جو روایتی کاٹنے والے سازوسامان استعمال کرتے ہیں وہ کھانے پر کارروائی کرنے کے لئے الٹراسونک ٹکنالوجی کا استعمال کرنا چاہتے ہیں تو ، انہیں صرف موجودہ سامان میں چھوٹی تبدیلیاں لانے کی ضرورت ہے۔ یا موجودہ پروڈکشن ڈیزائن کی بنیاد پر ایک نیا سسٹم ڈیزائن متعارف کروائیں۔
